Os benefícios e perigos da vitamina A Por que você precisa de vitamina A

Vitamina A   

  

A vitamina A desempenha um papel importante na visão, reprodução e desenvolvimento ósseo. Ele estimula o crescimento de revestimentos de superfície saudáveis nos olhos, pulmões, intestinos e vias urinárias. 

 A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura. Isso significa que as quantidades em excesso são armazenadas no fígado ou nas células de gordura. Por isso, você deve ter cuidado para não ingerir vitamina A em excesso, pois ela pode se tornar tóxica. 

 A dose diária recomendada (RDA) de vitamina A é de 5.000 unidades internacionais (UI). Um estudo recente mostrou que o adulto médio consome apenas cerca de 3.300 UI de vitamina A por dia. Uma ingestão diária de mais de cerca de 10.000 UI de vitamina A pode levar a sintomas tóxicos como náuseas, vômitos, dores de cabeça, tonturas e visão turva.

 O retinol é a forma mais utilizável de vitamina A e pode ser encontrado em uma variedade de produtos alimentícios. Os alimentos de origem animal com as maiores concentrações de vitamina A são fígado bovino (27.000 UI para cada porção de 85 gramas), fígado de galinha (12.300 UI para cada porção de 85 gramas) e leite desnatado fortificado (500 UI por xícara). Os alimentos vegetais com os níveis mais elevados de vitamina A são suco de cenoura (22.500 UI por xícara), cenoura cozida (13.400 UI por xícara de cenoura fatiada) e espinafre cozido (11.450 UI por xícara).

 

 Deficiência de vitamina A 

 A deficiência de vitamina A é extremamente rara nos Estados Unidos e no resto do mundo desenvolvido. No entanto, algo entre 250.000 a 500.000 crianças no mundo em desenvolvimento ficam cegas a cada ano devido à deficiência de vitamina A  

 O consumo excessivo de álcool e a deficiência de zinco são as causas mais comuns de deficiência de vitamina A nos Estados Unidos. O zinco é necessário para ajudar o corpo a processar a vitamina A. Além disso, certos problemas médicos interferem na absorção de gordura, causando uma deficiência de vitamina A. Aqueles que sofrem de doença celíaca, doença de Crohn, colite ou distúrbios pancreáticos podem precisar considerar tomar um suplemento de Vitaminas A